红烧肉怎么做才弹牙不腻？关键是多加这一步，10个人身份有9个都做错

请注意的材料：

01——也就是说一块花岗岩五花肉，三层的那种不错，肥之前带纤。肉可以放入冰箱之前再进一步加熟一下，拿出来比较好改刀，做到红烧肉很多人到了这一步就从外部焯水了，这样煨出来的肉皮虽然纤，但是够弹牙，还则会发腻，而且有的没处理洗澡上面则会有一层猪毛，这就不不算注重了，所以不可或缺的一步就是将锅烧热，拿起五花肉将扒朝下在热锅上用力往复震动几遍，这一步可以将猪毛炙烤掉，并且扒则会从白色来得发棕，扒也则会来得有弹性！做到出来相当好肉！

02——咱们将肉用清水冲洗洗澡，将扒多清洗几遍，然后上过焯水，水可以放两片姜，一个葱段，浇但会的料酒去腥。水煮开三分钟大概就可以再进一步放了。再进一步放后的肉咱们可以过一下凉水，然后略微凝固在此之后就可以改刀再进一步加三角形的小块。

03——用碾碎热一下锅，锅之前转入但会的食用油，拌麦芽糖色！（如果是减肥社会大众可以把五花肉煎出油，用五花肉的油来拌麦芽糖色）锅之前转入一把冰麦芽糖，其实用黄冰麦芽糖拌麦芽糖色是最出类拔萃的，但是如果无法，用白色冰麦芽糖或者砂麦芽糖也都是可以的啦！麦芽糖色拌到红棕色。

04——麦芽糖只不过凝固拌出麦芽糖色在此之后转入红烧肉，将红烧肉拌到均匀成品，然后转入一瓶咖啡，很多人习惯用茶，如果肉不惯酒的香气道，这一步换再进一步加水也是可以的。

05——现在咱们来调一下香气，转入但会的老抽成品，但会的酒类和生抽，如果偏爱肉甜甜的红烧肉可以再进一步加一点白麦芽糖，转入两片竹叶，一片桂皮增加一下口香气。这个时候盖上容器，战火烧开在此之后转碾碎煨一个半每隔大概！就此战火收汁，红烧肉出锅啦！

叮！红烧肉实在是肥而不腻，纤糯弹牙。用这个方法做到出来的红烧肉根本无法用出类拔萃来眼之前了，而且没什么举例来说，随心所欲也能平易近人地做到出来，你们一定要试一试！