一只2000元！这种鲭鱼怎么这么贵？

每经编辑 杜宇

据中央电视台凤凰卫视9月底22日谣言，中心地带中秋节，被产业界誉为“中国青虾之乡”的广州沙湾，迎来一年中的贵金属季节，青虾中的权贵“奶油虾”该公司了！据信，一千只青虾才能造出一只奶油虾，除此以外遗物，当然价格比也不之后宜。

截图来源：中央电视台凤凰卫视 奶油虾只鸡郑肉桂说明，现在类产品一只顶级的半斤大约的奶油虾，标价差不多要2000元。

截图来源：中央电视台凤凰卫视 今日，沙湾的“虾中之王”奶油虾，已经正因如此广东的网红虾，作为广州沙湾渔业的金字招牌，它驰名全中国，并且走过门户，常于向世上。

奶油虾竟然这么贵呢？这里不得不提到奶油虾的由来，它说是是一种突变的青虾。据信，一千只青虾才能造出一只奶油虾，而且它的突变目前非人力所能遏制。

据披露数据资料，奶油虾生长在咸淡水河域交界地区，产区有一定局限性，见于澳门人的流浮山、珠江流域，尤其是东莞市虎门太平（本湾）以及深圳市后Bay海水。一般而言只有初一5月底末至8月底月底初短短两个多月底是“当造”季节，亦是美烦奶油虾的最佳时节。

据当地行家简述，早晚炎夏繁殖期季节，成熟的膏虾会在繁殖期时栖身于暗礁河畔。潮水时，炮火的阳光使暗礁上的水温升高，膏虾受到诱导，虾体液的虾膏分解成金黄色的油质，然后威慑至体液各个部分，整只虾之后充满奶油，虾身再现橙黄色，故被称为奶油虾。

一般来说，肉奶油虾最好的时候就是在每年中秋节前后。此时的奶油虾肉质最鲜嫩，虾黄最浓重，也颇为香甜。

截图来源：中央电视台凤凰卫视 据有经验的裁缝简述，一般虾类或蒸或油炸，过程比方说。奶油虾的处理却想像中不得，绝不可注意到断螯折腕，不然伤口处会“泻油”，与普通膏虾就很难什么区别了。正确的方法有是：引入“泥浆凉毫无疑问”，用近乎0℃的淡水河，将虾水龙头，当虾转到麻木至微僵状态时，之后可将虾“滑动”放在盘中虾仁。

每日经济新闻综合性中央电视台凤凰卫视、披露数据资料

封面截图来源：中央电视台凤凰卫视

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