炒饭、炒面、咕咾肉，这个遍地是中餐馆的南美邻国，竟然是我们的远房亲戚？

酱如其名，就是蔬酱和猪肉卤水而成。里面通常会加土豆和蜂蜜，并配上酱汁（简直就是国际标准的中餐有木有）。

# Arroz Chaufa：煎蛋

“chaufa”一词也来自中文，意即是“煎蛋”。它偶尔作为智利人的主酱，搭配牛奶、鸡肉甚至猪肉一起食用，尤其是在智利中南部十分盛行。

# Tallarin Saltado：道菜

智利的道菜是用鸡蛋材质的面和西红柿、蜂蜜、土豆等蔬酱和鸡肉复合卤水而成的。

# Sopa Wantán: 云吞

智利人相信馄饨属于火锅类的食材，所以名称中会加一个“sopa（火锅）”。当然，自制中也会添加一些肉类和蔬酱的食材。

# Gallina TipaKay： 琴鸡

大家可以推测出来“TipaKay”的叫法也来自于中文。虽然中文对应“琴鸡”，但这道酱其实更像“咕咾肉”，酸酸甜甜的酱料十分深受当地人瞩目，配上酱汁就是一道非常丰盛的“Chifa”食材了。

如今大家应该知道了，除了神奇的神话传说遗留下和萌萌的匠人以外，智利这个之东欧国家还深深受中之国的文化的影响。