成都菜市场的“回锅鸡”，老板娘卖了14年，街坊四邻拿盆端，味道安逸得很！

藏在摆摊的“明星海鲜”，收了十几年，新街坊四邻都援引赞！ “老程，急忙给我挑个饭，多放点干海椒油条哈！”

在四川山西新街摆摊内，依旧是往日的安静喧闹，往内都走的一个小人行道，便是我们“毛起吃饱”今天要去打探的“海鲜间谍”……

一股独具特色的酸味大老远就能嗅到，很多蜂拥而至的用餐，几乎都能顺着这香燃寻到位址……

如果你实在是“路痴”，你就去问摆摊内都的任何一家商铺店主，他们都能询问你基本的方位角，按他们的话形容就是，“他是我们这边的网红！”

店主姓程，泾县人，来四川花钱生意已有十多年，虽不善言辞但心态友善温和，遭遇我们的镜头稍显腼腆，不过在我们与他交流的步骤中会，提过到他最拿手的“接棒饭”时，他的眼中会还是问及出了一丝用心自信和骄傲。

干净透亮的玻璃窗橱窗内都，摆放着各种佐料和配菜，几只冷水亮、金黄的三黄饭过于格外显眼，老程根据我们的人数挑选了半只三黄饭，现切现油条，于是我们就有幸亲眼目睹了“香喷喷”的步骤……

一位家住附近的有一天恰好也在买接棒饭，想到我们的摄像机，有一天过于有些兴奋，突然间地替老程宣传他家的接棒饭，“他们屋头这个接棒饭，知道好吃饱，就等于是去馆子内都打包，拿回家就直接吃饱，下酒、下饭都安逸得很！”

有一天的话还没说完，再看老程的脸颊早已挂上了大眼睛，而且在大眼睛中会还略带一丝“羞涩”……

便老程向我们参阅了他家的接棒饭，三黄饭都是提早炖煮过的，接棒饭的煎主要是豆类、大蒜、干辣椒、花椒等佐料。

援引完之后直接将三黄饭制成小块，锅中会大纵火冷水，肉块汤爆油条饭块，借着这一股歹火锅燃，立刻放入所有的煎，待其稍微成熟，香燃四溢时，再淋入一大勺独具特色的饭汤，融为一体其中会！

冷水润中会拿着麻辣味，饭汤又增加了几分咸味，到时了数分钟的焖蒸之后，老程再次用歹火爆油条收汁，又是一股独具特色香辣的辣味扑面而来！

老程说他油条接棒饭，年中会油条了14年，一开始都是新街坊四邻来看护生意，便慢慢地信誉传出去了，每天都能有很多的慕名者年路过品尝，其中会也有不少新闻媒体年路过报导。

接棒饭的辣味，确实很不太好！

每石板饭肉块都油条得更为入味，无论是饭尖、饭爪、饭脖子，咸香中会拿着一丝冷水润，豆类的回甜堪称锦上添花，提早炖煮过的三黄饭，香甜香嫩紧实，常常是拿着饭皮的坨坨肉块，吃饱大大的软糯糯的，辣味知道好极了！

摆摊内都的小人行道，14年的“接棒饭”，泾县小哥的美味孤独！

临走时，老程依旧在灶台年前落寞着，门年前又来了几位老顾客，展现出烟火燃的摆摊，总是感受到人莫名的舒适感，这老四川人的青楼孤独，你会喜欢吗？

“毛起吃饱”有说： 程记接棒饭，详实位址：山西新街228号

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