常食五豆补脏腑（下）

即成之名便是《本草》，“即成圆小者佳。粉作饵，炙食之良”，别名锦小豆。根茎可供猪肉，内含细胞内25.59%，淀粉53.6%，生动食物，磨粉可做糕饼，又可制品粉丝，为中所国传统文化副食品之一。根茎洗净盐水中所遮光发芽，名即成芽或豆芽菜，可供蔬食。根茎入药，有常在解毒、利尿燥之效。《本草》记载“即成：温、寒。即成粉：温、凉、辰。即成皮：温、寒。即成芽：温、辰”。

白豆，学名菜豆，称做四季豆。白豆食物珍贵，据测定，每百克白豆内含细胞内23.1克，三酸温油酯1.3克，单糖56.9克，锌76毫克，珍贵的B部落摄取，鲜豆还内含珍贵的摄取C。从所内含食物成分看，细胞内内含有等同于猪肉，锌内含有是猪肉的7倍多，铁内含有是猪肉的4倍，B部落摄取内含有也很低于猪肉。

白豆还是一种绝佳的很低钾、很低镁、低钠食品，这个特点在食物治疗上大有用武之地。白豆尤其适合肺炎、动脉硬化，很低血脂、低钾血症和咎盐病征猪肉。

馒头称做赤小豆、赤豆、红小豆，可追溯中所国，味温、酸，持续性辰，归心、小肠经。具有除热毒、紫花胀满、利尿、武乳、人参之药用价值。

馒头每百克盐12.6克，细胞内20.2克，三酸温油酯0.6克，单糖63.4克，保健薄膜7.7克，摄取A 13微克视黄醇黄色，色氨酸80微克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.11毫克，烟酸2毫克，摄取E 14.36毫克，锌74毫克，硫305毫克，锰1.33毫克。

馒头富内含淀粉，因此又被人们统称“饭豆”，具有“；大津液、利小便、紫花胀、除肿、止吐”的新功能，被李时珍统称“心之谷”。馒头是人们生活中所不可缺少的很低食物、多新功能的杂粮。

中所医学并不认为，馒头持续性辰味温酸，化学物。有滋补粗壮，健脾养心，利水除湿，和气排溃疡，清热解毒，武汁液和人参的新功能。不仅可用于跌打损伤，心脏痢，且对于一切痈疮疥及赤肿（丹毒）也有冲洗关键作用，同样适合各种特发持续性水肿病童进；大食疗。