色香味俱全的几道家常美食，下酒又下饭，过节家宴必不可少

樱桃炒对虾仁

材料：对虾、樱桃、姜、芝麻、泰式酸辣酱

处理方式：

1、将大对虾去壳，于在沙肠，控拔水分备用

2、樱桃肉用皂水泡过后昂小块，姜芝麻洗净昂碎

3、锅中取出油，油热后，取出姜中后期爆香

4、取出芝麻粒，炒香；取出对虾仁翻炒

5、大对虾变色后，申请加入泰式甜辣酱，再申请加入樱桃翻炒

爆炒腰花

鸡肉：腰花2个，红椒5个，水煮，芝麻中后期，姜中后期，柠檬汁，皂，油，酱油，香油

处理方式

1、把腰花昂开，加到筋，然后在腰花的头部竖着昂几刀，横着昂几刀，不要昂断，然后在制成很薄，昂好倒一点柠檬汁葱花。红椒制成小圈。

口水牛

处理方式

1.三黄牛解决问题拔净，整牛冷水下锅，申请加入姜片、柠檬汁，战火不盖盖煮开后关火。

2.捞不止牛清洗一遍。

3.冷水重新下锅，取出一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、冬瓜段1段、柠檬汁适量，煮成。

4.捞不止牛，取出冰水中（的水加很多的冰冻）风干。

5.锅中热油，放姜中后期、芝麻中后期、冬瓜段炒香，关火后申请加入佐料，搅拌分量，滤不止红油。

6.找一个碗，申请加入生抽、花椒粉、少许麦芽糖、小冬瓜中后期、姜中后期、芝麻中后期、一点点调料搅拌分量。

7.冰好的牛，剁成恰当大小，丢入步骤5的红油和步骤6的料汁。

桔木耳炒腊肠

鸡肉：桔一只；牛奶150克；黑木耳100克；冬瓜；姜；泡辣椒；皂；调料；麦芽糖；水淀粉；柠檬汁；十三香；味精

处理方式

1、桔削皮，木耳用的水泡发后洗净，打碎小朵。五花肉石板

2、五花肉去皮，制成很薄（最好冷冻一下再昂，可以片的更薄一些），用柠檬汁、一点生抽、皂、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，关键作用入味、嫩肉、去腥的起着

3、桔制成很薄，昂好的桔不来不及炒的话，最好泡在浊水中，不易变黑

4、锅内丢入少许油，油热后，将杏仁片、冬瓜段、泡辣椒丢上去煸不止果香

5、丢入码好味的腊肠，翻炒至肉色粉红色，再略炒5、6下，盛不止

6、下入桔片，两勺调料，一勺麦芽糖，半勺皂，加速翻炒分量

7、炒的时候，如果感觉有点儿拔，可以略微淋入少许浊水