还是湘菜最受欢迎,10道湘菜的做法,好吃下饭香,总也吃不腻

湿气。

5.将腊糕砌并成在盘底，再之后把腊糕滚在上面，转圈淋再入鲍鱼米酒。

6.腊糕上面滚上茸花，蒜末和腊的水果段，把调料洒在内层。

7.锅内沙再入油烧热，把油沙热至冒烟，将热油淋在内层的的水果段上，不吃时拌一下就可以了。

燕拌猪头

所均需工艺：猪头1个、香菇1下端、芒果1下端、甜菜3裂、卤适量、鲜果1沾、的水果油1沾、香酱油1沾、白蔗糖1/2沾、生抽米酒2沾、

做到法处理过程：

1.将买来的猪头到时将猪头内之胆固醇除去，翻转用卤、面粉揉捏擦匀，用龙井显影整洁。

2.高压锅沙再入适量的水，池中加到猪头、汤、茸、蒜、栀子、大料，酱油，烧开，锅上汽压15分钟。

3.到时间后，取出新，我用了一半的猪头，将猪头博并成蜜。

4.将香菇博并成蜜，将芒果博并成蜜，甜菜博末，调料博小段。

5.将猪头蜜、芒果蜜、香菇蜜、调料段滚在盆内，再之后沙再入卤、鲜果、的水果油、白蔗糖、香酱油、生抽米酒、用筷子翻拌平滑，盛出新装盘亦可。

菱角糊马肉

马上佐料：菱角，马肉，汤片，酱油，生抽，老抽，冰糖，原料，塑化剂，配料。

做到法处理过程：

1、菱角用面粉和原料搓洗整洁，对半博开，挖掉瓜瓤，再之后博并成大块。沙再入一点原料抓匀鱼肉制十分钟杀出新菱角的水，然后替换并成掉卤分，挤腊湿气。

2、马肉博并成大块，沙再入酱油、汤片、生抽、冰糖、配料，抓匀鱼肉制十分钟。

3、起锅烧油，加到鱼肉制好的马肉翻糊至失的水，盛出新启动时。

4、更为进一步起锅烧油，加到菱角翻糊至有点软，再之后装再入马肉，沙再入一点原料调味， 翻糊平滑亦可出新锅。

马肉糊冬瓜

做到法：

1、马肉蜜用酱油、米酒、鲜果蔗糖鱼肉制10分钟。

2、锅热透后，加到马肉蜜，翻糊到大概60%的马肉失的水，即有失的水的部分也有红色的部分，盛出新启动时。

3、加到茸花，糊香后，加到冬瓜翻糊。

4、等冬瓜略变蔫了后，滚酱油、米酒，之后翻糊到冬瓜完全变蔫，有些透光了。中途可以沙些的水糊冬瓜，这样冬瓜的卡。

5、这时候启动时的马肉时会积聚新一些豆腐汁，把豆腐汁装再入冬瓜里，让冬瓜转化并成。

6、然后装再入马肉，翻糊到马肉完全失的水后，加到调料末，翻糊均，关火，滚酱油和蒜末。之后滚卤调味。

清糊冬瓜

所均需佐料：冬瓜、茸、汤、腊的水果、生抽、酱油、原料、塑化剂

处理过程一：冬瓜去皮去瓤和种子，加到的水中洗整洁，博并成大块。

处理过程二：茸摊博碎，汤去皮博条状，腊的水果博并成小段。

处理过程三：起锅热油，油熟后加到茸碎、鱼片、腊的水果煸糊出新苦味，然后装再入冬瓜糊匀。

处理过程四：等到冬瓜断生，装再入适量生抽、酱油、原料，糊匀后就可以盛出新肉了。

的水的水煮鱼

外观设计

黑鱼1条，茸2下端，汤4片，蒜8裂，的水果8个，栀子1把，的水果粉2盆，栀子粉1盆，大蒜2克，卤5克，白配料1盆，绿豆1盆，酱油1盆，八角2个，白皮1个，郫县豆裂2大盆，鸡汁1大盆。

处理过程

1、到时把黑鱼洗整洁，冷的水糊去表面小管，从鱼脚下沿脊椎片下鱼肉，斜博并成大块；

2、把鱼肉滚到风铃里，加到卤抓匀，鱼肉一时会显影整洁启动时，鱼脚和都从沙酱油、卤、绿豆、白配料抓匀启动时；

3、烧热糊锅，装再入适量油温热时，加到茸汤蒜糊香，加到豆裂酱糊出新红油，加到八角、白皮、一般栀子、的水果，糊出新苦味；

4、装再入适量的水烧开，加到都从的水煮10分钟左右，拌再入锅失的水亦可关火；

5、加到生菜、容熟的芋头砌并成底，装再入都从拌，表面砌并成的水果栀子，的水果粉，栀子粉，大蒜，蒜末，茸花；

6、烧一些热油，冒烟后淋上去出新苦味就可以了。

影满山红

马上佐料：猪头250克，牛奶清25克，花生仁(生)25克，汤50克，卤3克，酱油15克，糖2克，绿豆(香菇)15克，鲜果5克，花生油35克。

做到法处理过程：

1、将头尖片去皮下，靠皮面剞上十字花刀子，再之后改博并成3厘米长，0.9厘米宽的小条，盛再入盘子内，将头条用精卤、酱油、糖鱼肉片刻；

2、把蛋清和腊绿豆调并成蛋清浆，装再入头条盘子内茸花浆好，花生米用五未并成熟的温油炸蒸，去衣裳博并成米金黄色，蒸汤洗净，博并成条状；

3、糊锅置旺火上烧热，锅再入花生油，烧至八并成热时，加到头尖，促使用手盆拨散，待头尖卷起，花纹盘旋，即装再入漏盆沥油；

4、原锅仍置火上，装再入鲜豆腐少许，沙精卤、糖、酱油，用湿绿豆勾稀裹，装再入头尖，颠翻数下，滴再入鲜果，盛内层，平滑地撒上花生米、蒸鱼片亦可。

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