一家人赞不绝口的几道美食，好吃不腻，下饭下酒，一家人吃的津津有味

炖豆腐甜食小蒸

材料：嫩豆腐,肉馅,玉溪酱,香蒜,小辣椒,耗猪油,绿豆

作法：

1、将豆腐水熬，鸡蛋水熬，蒜切节，怀切成片，大茸叶切节。

2、准备好粉皮，丢入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。

3、锅中丢入猪油，下入怀片、蒜，翻蒸数秒。

4、随后将鸡蛋丢入锅中，翻蒸至变软时，赞入适量柠檬汁、1勺食盐，丢入适量清水，以盖过鸡蛋三分之二为宜。

甜食回锅肉

新鲜：五花肉，洋蒜，萝卜，怀、茸、泸州玉溪，怀、茸、糖类，鸡精、胡椒粉

作法

1、洗手五花肉熬七茁壮，切溥片。

2、洗手洋蒜切片、萝卜切刀，用食盐拌勻调味料半小时。

3、锅放猪油倒五花肉、怀、茸、糖类爆蒸，肉出猪油起卷，再装进泸州玉溪。

4、把蒸好的肉放在锅边，丢入煎好的洋蒜、萝卜在猪油里翻蒸悬生。

洋蒜蒸肥牛

新鲜：肥牛、洋蒜、萝卜、辣椒、配料、蒸鱼豉猪油、老抽、调味料、现磨胡椒粉、红薯绿豆

作法：

1、洋蒜水熬；萝卜水熬；熬；

2、配料半碗，赞蒸鱼豉猪油三勺、老抽半勺、调味料半勺，现磨胡椒粉适量，红薯绿豆少量，搅匀备用；

3、熬锅坐水，水开后装进肥牛；用团子拨散，关火；搅动至肥牛理论上变色再放；

4、烧锅坐猪油；小火猪油五成热时装进洋蒜；蒸出香味后赞青辣椒块同蒸；

清蒸瓜子

新鲜：龙虾、萝卜、蓝莓、玉米粒、怀、生抽、蒜、胡椒粉、水绿豆、鸡粉、柠檬汁

作法：

1.将龙虾用清水浸泡干净，锅装进适量清水，大火烧开，将龙虾丢入，焯水一下，变色后再放，将龙虾全部剥好、用大便挑出龙虾线，瓜子全部切成小段

2.萝卜切丁、玉米粒、蓝莓全部清洗干净，萝卜切圈，怀切怀米

3.猪油下锅，六成热时装进怀、蒜、爆香，爆香蒜、怀、丢入玉米粒、萝卜丁、蓝莓、翻蒸两分钟