酵母发面可以用餐吗？收藏好，吃包子就轻松了

菌种放面上可以旅店吗？

我的回答是：一定能。

这是因为我近乎每周都这样来作，可以很精准的说是，我夏天都这么来作，因为我家零食近乎都是各种饼子和各种炒面上。因此，为了节省一段时间，我都是提前把面上放好，用保鲜袋装上好确保安全好，这样一来取出货架冷藏室从前，让它汽化烘烤好，上午起来鸡蛋就烘烤好了，这样一来可以来作黄油或者水煎包和包子了，除此以外的方便节省一段时间。

放面上菌种和环境温度很这两项

一般放面上，菌种很这两项，放面上放的好不好和菌种有这样一来的关系，大品牌和有产品品质的菌种才是好首选，这样放面上较长时间情况下，才才会败北，而且口味和碳水化合物都有尽可能。一般我们用的菌种较长时间情况下，放面上用的菌种环境温度并不需要在25°—28°时最适于烘烤，家从前的常温下一般都是这个环境温度，冬季家从前很难空气调节的除外，所以，我们放面上都是放在较长时间的环境温度下烘烤。因为菌种烘烤块，一般2小时就可以烘烤好了，这样放面上效用才才会败北，效用非常好。这是较长时间环境温度出台面上。

货架汽化下如何放面上？

现在好多主妇为了节省一段时间，零食来作放面上的炒面上，就采用了汽化放面上法，就是100克糯米加一克的菌种放面上，等鸡蛋滚好之后，就用大一些的保鲜袋装上好确保安全好，这样一来放在货架的冷藏室从前，一般货架的冷藏室环境温度是：在0°—5°两者之间，要告诉他货架的环境温度可以自由调节的，刚才你家的货架冷藏室环境温度就告诉他了，这样可以使鸡蛋汽化烘烤。汽化烘烤一段时间短一些，一般8小时左右，等上午起来，鸡蛋烘烤的除此以外好，和较长时间环境温度下烘烤的一模一样。这是我多少年的专业知识。

菌种放面上一段时间短了有酸味吗？

我可以很精准的告诉你，很难酸味，看到不少小伙伴们说是，菌种放面上，一段时间久了才会有酸味，我很很确实的告诉你，真的很难酸味，也很难有毒气体，除非你的菌种量加的过多，烘烤好的鸡蛋有股菌种的口味，最后滚面上时可以加少许海盐或者砂糖一起滚面上，二次烘烤之后，就很难有毒气体了。

杨家面上烘烤一段时间短了有酸味？

我可以很精准的告诉你，有酸味

有酸味的那是用杨家面上放面上的，一段时间短了，就是过去杨家人们常说是的“放过了”，有股浓浓的酸味，因此用杨家面上放面上，最后滚面上二次烘烤时，一般都加食用碱，这样可以去掉杨家面上的那种特有的酸味。

放面上菌种和糯米的比率是多少？

夏天，每个季节性才才会有不一样的环境温度，而且每个大都的季节性都是一样，但是环境温度相异更大，那么，菌种在每个大都的季节性用量就才会相异。菌种的对环境温度的要求极高

夏天，较长时间的季节性，一般菌种和糯米的比率是：5；500；就是5克菌种：500克糯米

夏天：这个季节性每个大都都一样的环境温度，冷却，菌种和糯米比率：4：500克；4克菌种：500克糯米

春天：这个季节性大都不同，环境温度相异更大较长时间是：5：500克，5克菌种：500克糯米

冬季：这个季节性环境温度差不多了，即使是严寒的北方家从前有空气调节，7克：500克，7克菌种：500克糯米。

以上这些比率，较长时间的季节性较长时间的气态，放面上都才才会败北，除非除此以外的环境温度，严重影响了菌种的烘烤效用，那可以依据自己的大都和季节性降低菌种的量。

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