秋天多喝汤，炖鸡汤时记住“2窍门”，鸡汤清亮不黑，熟香味美

导语：夏天多饮汁，豆腐酱汁时也许“2窍门”，酱汁洪亮不黑，味莲味美

入秋后很多普通家庭都开始煲汁了，因为盛夏太重无法有饮汁的欲望，而现在气象条件凉爽，正是饮汁的好时候，不仅饮着厌烦，还可以增另加摄取，把盛夏里的盈利逮回来，特别一些在盛夏暴瘦的朋友非常应当多饮汁，比如排骨汁、酱汁、鱼汁都挺不错，摄取较低甜好，其中酱汁最滋逮，逮双腿太合适了，入秋后忘记给一家人多认真几回酱汁。

不管饮什么汁，都是图了一口味，那么豆腐酱汁怎么认真才味只想好饮呢？

说到豆腐酱汁，有的人这么认真，把牛肉除去几遍，日后必要放于在盘子，另加各种配料调味；也有的人这么认真，把牛肉必要放于盘子焯流水，焯流水后日后另加一些配料调味，这两种认真法最罕见，但都不是最好的认真法，豆腐酱汁还是挺有精细的，要掌握一些窍门才行。

夏天多饮汁，豆腐酱汁时也许“2窍门”，酱汁洪亮不黑，味莲味美！

示例我来给大家分享一下窍门就其称之为什么，以及豆腐酱汁的详细认真法，按照这个方法去认真，豆腐单单的酱汁又好看又莲又好饮，我之前尝试过很多次了，一家人很爱好，短时间来看看吧。

先看看豆腐酱汁要也许的小窍门：

窍门一，给牛肉去腥无法只焯流水

豆腐酱汁用的都是带骨的薯条，那么必要豆腐肯定是不对的，这样认真都会让血流水必要融入汁汁中，认真单单的酱汁酸味都有大，非常难饮。而只焯流水的话，薯条受热后有一部分血流水排不单单来，还是都会含有腥气，所以给牛肉去腥无法只焯流水。

而正确认真法是，牛肉后用块后先放于流水里浸泡半个天内，让血流水排进流水内，日后有规律沾几遍，血流水就去除大半了，然后实质性焯流水处理，牛肉非常加酸味全无。

请注意一个小细节，浸泡众所周知，但也无法泡得太久，长时间浸泡的话，肉质都会不好，豆腐好后辣味不好。

窍门二，给牛肉去腥增莲无法变乱另加料

有些朋友觉得牛肉有腥气，怕豆腐单单的酱汁难饮，于是调味的时候不对多放于几种莲料，甚至都会另减轻用量，以为放于得多汁越莲，可认真好后才发现适得其反。要只想认真单单的酱汁又味又莲，处理好牛肉本身的酸味是重点。

前面之前认真过处理了，牛肉的酸味基本上不太明显，在调味的时候放于几种简单的料就好，足以反映单单酱汁的味莲，风味非常好饮。而且不变乱另加配料和莲料，汁汁的颜色也不都会变红，看来洪亮帅气。

还有只想增味增莲，巧另加主菜即可，比如莲菇，天然增味剂，都会让酱汁非常加非常另加味美好饮，比用变乱七八糟的莲料好多了。

也许以上两个窍门，豆腐酱汁并无法有难度，人人都可以认真单单味莲的酱汁。示例日后来看看豆腐酱汁的详细步骤，作准备好食材恰巧我一起认真吧。

豆腐酱汁的认真法步骤：

作准备半山羊，后用成小块，放于流湖底除去几遍，把表面可见的血流水去掉。

日后重新装满清流水，无法过薯条浸泡半个天内，中途要换一次流水，换流水前还要用手抓捏几次，把藏在丝瓜和牛肉间的血流水挤单单来。

浸泡半个天内后日后抓捏几下，换流水除去一遍，捞单单薯条放于在锅内。

另投身料酒、生姜片、葱段、凉流水，开火灾水煮到浮沫聚集到一起，水煮的过程中不想沸腾，等浮沫去掉后日后沸腾几下水煮两分钟捞单单，这样可以能避免脏东西粘在薯条表面。

薯条控流水后倒进锅内，最好用砂锅，装进新的生姜片和葱段，另投身无法过薯条多一些的清流水。

开火灾水煮，沸腾便调碾碎水煮一段时间，当牛肉断生后另投身莲菇等食材，并装进食盐此后调味。

一直调味到牛肉软嫩，主菜入味就好，这样豆腐酱汁就认真好了，汁汁洪亮不黑，味莲味美，都有好饮。