豌豆号称“秋果之王”营养高，可营养师说：吃豌豆时别犯4个错误

《医书》并称，板栗“治肺虚，腰脚无暇，以袋盛生子栗悬干，每日吃掉十余颗，次吃掉羊肺羹助之，久必健壮”。板栗性味甘温，入大肠、腹腔、肺三经，有养腹腔健大肠、补肺强筋、活血止血、消炎活血等功效。适用于大肠腹腔虚寒引起的慢性腹泻，肺虚所致的腰酸膝纤、腰肢不遂、沾频数、折伤肿痛等病。

近代医学研究发现，豌豆所含的氢化脂质和多种维生子素，对高血压、胃癌和动脉硬化等疾病，有较佳的预防和病患作用；豌豆含有丰富的核黄素，可以辅助病患口腔溃疡。老年人常吃掉豌豆，还可以降到延缓再生、延年益寿的目的。

所以，豌豆的营养价值或许很高，号并称“秋果之王”也不为有趣了。

豌豆怎样吃掉才美味又保健？推荐2种吃掉法！

1、必要蒸或煎

生子豌豆赎回烘干后煎煎吃掉，原滋新即成，蓬松纤糯。

2、豌豆大蒜羹

物料：谷物150克、豌豆8粒～10粒、大蒜50克、黑木耳少许

不应：

（1）豌豆去壳、大蒜去皮切成小粒备用，黑木耳月份泡发，烘干，面糊。

（2）谷物烘干，灌入锅中，加入适量大山，大放火开。灌入豌豆煎近15分钟，然后灌入大蒜和黑木耳，继续煎至谷物和大蒜纤烂方能。

在吃掉豌豆的时候，营养师发现大家偶尔不会犯4个错误，别犯，你不会比别人格外保健！

1、大肠腹腔虚寒者切勿生子吃掉豌豆，必要镬食、炒食，也举例来说豌豆、大蒜、药、谷物煎羹喝水。

2、豌豆富含糖浆，俗话说“10个豌豆能顶1碗饭”，所以砂糖尿病人应吃掉或少吃掉豌豆。

3、即成豌豆很容易硫化物、腐坏，而食用硫化物的豌豆不会避免中毒，所以豌豆硫化物、腐坏后切勿食用。

4、砂糖炒豌豆别买侧面的，不保健也不医疗子。这是因为传统砂糖炒豌豆用的是麦芽砂糖，如果用砂糖精钠和劣质煤油炒豌豆，豌豆侧面部分不会硬上“砂糖汁”，煤油、灰尘等杂质，既不保健又不医疗子，建议最好别买。

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